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海南雞飯便當!食材不用多,輕鬆在家自己做

快手菜 閲讀(3.43W)
海南雞飯便當!食材不用多,輕鬆在家自己做的做法圖解 做法步驟

好久沒出門吃海南雞了,嫩滑的雞肉➕油香的雞湯米飯輕輕鬆鬆就能吃掉一大份!

用料  

大米 1杯
手槍腿 2只
菜心 1把
一小把
5片
大蒜 2瓣
香油 3勺
食用油 3勺
適量

海南雞飯便當!食材不用多,輕鬆在家自己做的做法  

  1. 手槍腿去骨

    海南雞飯便當!食材不用多,輕鬆在家自己做的做法圖解 做法步驟 第2張
  2. 湯鍋加水,加雞腿骨、葱、姜煮沸

    海南雞飯便當!食材不用多,輕鬆在家自己做的做法圖解 做法步驟 第3張
  3. 加入雞腿肉,小火煮5分鐘,上蓋,關火10分鐘就好啦

    海南雞飯便當!食材不用多,輕鬆在家自己做的做法圖解 做法步驟 第4張
  4. 取出雞肉,用冰塊儘快降温

    海南雞飯便當!食材不用多,輕鬆在家自己做的做法圖解 做法步驟 第5張
  5. 用雞湯代替水,加入米飯中,入電飯煲煮熟

    海南雞飯便當!食材不用多,輕鬆在家自己做的做法圖解 做法步驟 第6張
  6. 準備蘸料:傳統海南雞飯有三種蘸料,為了方便攜帶,今天跟大家分享我最喜歡的一款——熱鍋混合花生油➕香油,加入薑蓉、蒜蓉、葱末翻炒,用鹽調味即可

    海南雞飯便當!食材不用多,輕鬆在家自己做的做法圖解 做法步驟 第7張
  7. 盛好米飯,在雞肉上淋上醬汁,最後燙一些青菜,葷素搭配就完成啦~

    海南雞飯便當!食材不用多,輕鬆在家自己做的做法圖解 做法步驟 第8張