Day47 上班族媽媽的早餐系列 桂花藕

Day47 第一次吃桂花藕還是在中大讀書的時候，同學帶我去了一家江南菜系的餐廳吃飯，第一口就愛上了這個味道，之後每年總會在家做幾次，吃貨的世界……😅
以前的做法是用湯鍋小火熬的，奈何這次買的藕太大條了，我家湯鍋不夠大，只好用高壓鍋了，不過高壓鍋的好處就是快，湯鍋熬製一般耗時在2小時左右，高壓鍋一小時就搞定了😅

用料  

Day47 上班族媽媽的早餐系列 桂花藕的做法  

1. 準備兩頭完好，且容易燉粉的蓮藕，我買了洪湖蓮藕，以及提前三小時泡好的糯米

2. 刮掉蓮藕表皮，並切下小頭

3. 在每個孔裏塞滿糯米，休息要一邊塞，一邊抖動，並用筷子懟它！懟結實

4. 切下來的一頭也塞上糯米，蓋回去，並多用幾根用牙籤紮緊它們                                         買蓮藕的時候，我光顧着貪蓮藕要大條了，沒考慮家裏鍋子的大小，結果果然太長了……高壓鍋都快不下……                                    就這樣加差不多沒過蓮藕的水，壓半小時        開蓋根據口味加入冰糖和紅糖後，再壓半小時，即可

5. 我喜歡吃冰的，所以是昨天做完後整條放到冰箱，今天早上拿出來，切片擺盤，淋少許桂花蜜，灑一撮幹桂花，就可以開吃了           炎熱的夏天，一口咬下去，冰冰涼涼，軟軟糯糯，蜂蜜的清甜，桂花的清香，溢滿口鼻，簡直太喜歡了

6. 差點忘了放全家福，蛋糕是昨天買的吉姆大師傅的蛋黃味，今早只是擺出來了而已，所以今天的早飯實際就只做了切件擺盤榨牛奶這幾個動作，五分鐘就吃上了，哈哈