Day42 上班族媽媽的早餐系列 桂花糕

Day42 原本覺得材料和做法都挺簡單的，就沒有提前一天準備，結果錯誤估計了蒸桂花糕的時間，早上差點遲到😅
這個點心還是應該留着週末不太忙的早上或者下午茶做的😅

用料  

Day42 上班族媽媽的早餐系列 桂花糕的做法  

1. 原材料，真的很簡單，20克白砂糖，放入100克水攪拌融化，140克粘米粉，70克糯米粉混合（就是2：1比例）

2. 水根據粉的狀態可以酌情增減，就是混到這種，捏一下成團，搓一下就散的樣子就好

3. 過篩，很重要，不停用手搓按，因為粉有一點粘性了，所以過篩很是費了些時間，讓他們成為一堆蓬鬆的粉

4. 裝進容器，用刮板刮平，注意不要按，這裏本來應該用蒸籠布，但是我家蒸籠布太小……換了錫箔紙，大火蒸約30分鐘

5. 出鍋，切件，放上一點桂花蜜…我家姑娘喜歡桂花蜜，所以我放的比較多，看着就有點醜了吧唧的，各位親按自己口味放就好

6. 核桃花生燕麥粥

7. 好勒，開吃