簡易版燜排骨

用料  

簡易版燜排骨的做法  

1. 第一步，不管什麼辦法，弄兩斤肉多的肉骨頭
   第二步，找個能做菜的地方

2. 第三步，生薑大蒜拍碎備好

3. 第四步，起鍋加水
   第五步，冷水加入姜蒜肉骨頭

4. 第六步，水煮沸焯血水

5. 看圖

6. 第七步，倒入濾網濾水，姜蒜不要拿出來，留着繼續用

7. 第八步，拿出百年的青花椒

8. 第九步，起鍋燒油，不用燒太熱

9. 第十步，加入花椒，我加比較少，考慮有小孩

10. 第十一步，看到花椒黃了，加入葱白和香菜根，煸幹

11. 第十二步，撈出花椒葱白香菜根，倒入兩勺黃豆醬炒香

12. 第十三步，倒入還有姜蒜的肉骨頭翻炒

13. 第十四步，大火翻炒到肉帶焦黃，豆瓣醬均勻覆蓋

14. 第十五步，請出祖傳高壓鍋

15. 第十六步，把翻炒好的肉骨頭倒入高壓鍋，加入一勺耗油，加入適量的鹽，高壓鍋上氣燜10分鐘

16. 第十七步，噹噹，出鍋