作為一個正兒八經的北方人，似乎很是迷戀南方的一些吃食，對於米線、米粉，很多人吃不習慣的雲南乳扇、餌塊很是適應🤣這款炒米線是妹妹十一回來天天唸叨着想吃那個那個店裏的炒米線所以才萌生了炒米線的念頭，做來吃，不一定正宗，但我覺得美食的意義在於吃的人歡喜，就好……
用料
| 米線 | 一把（泡好一碗的量） |
| 雞蛋 | 2個 |
| 豆芽 | 250g |
| 菜椒 | 1個 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 油，生抽，陳醋，鹽，雞精，花生米 | 適量 |
總也吃不夠的炒米線的做法
米線提前一碗泡發，冷水下鍋水開即可涼出，過涼水備用
![總也吃不夠的炒米線的做法步驟圖 第2張]( "總也吃不夠的炒米線的做法步驟圖 第2張")
雞蛋打散放少許鹽炒熟備用
![總也吃不夠的炒米線的做法步驟圖 第3張]( "總也吃不夠的炒米線的做法步驟圖 第3張")
花生米炒熟備用
![總也吃不夠的炒米線的做法步驟圖 第4張]( "總也吃不夠的炒米線的做法步驟圖 第4張")
鍋內放油，油温熱時放入孜然粒炒香，然後綠豆芽、菜椒切絲，煸炒半分鐘放入生抽，陳醋
放入米線雞蛋燜2分鐘![總也吃不夠的炒米線的做法步驟圖 第5張]( "總也吃不夠的炒米線的做法步驟圖 第5張")
翻炒放入雞精，出鍋放上花生米
開吃！🥳![總也吃不夠的炒米線的做法步驟圖 第6張]( "總也吃不夠的炒米線的做法步驟圖 第6張")
