上手就能做的噴香小龍蝦澆頭

Hello好久不見~這次要分享的是上手快，做起來簡單的小龍蝦澆頭。整個過程8-10分鐘。買的是盒馬現成剝完的小龍蝦，調料也基本上家裏都有，所以對廚房新手友好。

別看照片不咋地，做完之後，拌麪，方便麪，嗦粉都可以當澆頭加上去，味道很不錯。

用料  

上手就能做的噴香小龍蝦澆頭的做法  

1. 葱蒜切碎，姜切三片。

2. 小龍蝦仁解凍，漿液沖洗乾淨。

3. 冷鍋冷油，有一定温度後，葱薑蒜放進去炒出香味。

4. 再倒入小龍蝦仁，加一點料酒繼續炒。炒至龍蝦仁略微卷曲，有點變化算熟，盛出，把湯汁倒乾淨。

5. 冷油熱鍋，舀一勺黃豆醬，炒至黃豆醬有一點點冒泡泡跡象，加入炒過的小龍蝦

6. 加一勺老抽，將小龍蝦和黃豆醬，老抽炒至均勻。至少炒2分鐘才會入味

7. 此時小龍蝦捲曲有點老（我比較喜歡這樣的澆頭），很入味。中午吃了方便麪，加了小龍蝦澆頭就很棒👍🏻