麻辣小龍蝦 有手能上系列2.0

pong有門，有手能上系列2.0更新啦
麻辣小龍蝦，配料簡單，無敵下酒下飯
快快學起來一起制霸朋友⭕️吧

用料  

麻辣小龍蝦 有手能上系列2.0的做法  

1.        本次調料用到油，生抽，老抽，料酒，郫縣豆瓣醬，冰糖，鹽，清水，香油，冰糖。

2.        蝦尾洗淨去蝦黃（我這裏買的凍鮮500g），清水沒過蝦，倒入兩湯勺料酒（約15g），兩勺鹽（同理），浸泡30分鐘以上。
          此步殺菌消毒去腥，特殊時期特殊對待！

3.        葱薑蒜小米辣切碎切段備用。

4.        寬油下鍋（比平時炒菜多一點），花椒爆香30秒。

5.        葱薑蒜小米辣下鍋爆香。（沒有抽煙機的打開門窗，不然在座的各位都要被嗆哭）

6.        豆瓣醬兩勺下鍋炒出紅油。

7.        蝦尾下鍋炒香約3～5min，看火候。

8.        清水快沒過蝦，倒入兩勺料酒，兩勺生抽，2～3滴老抽（別太多會太黑），3～4顆冰糖。（最好是冰糖，甘甜，當然用白砂糖替代的話為一湯勺）

9.        加熱最後湯汁濃稠，大火收汁，加入一湯勺香油拌勻提香，擺盤拍照。叫上三五個pong友或家人嘮嘮嗑，今天又可以發朋友⭕️了。

10.        最後附個小視頻，wayne致力於豐富打工人啃書人的閒暇或週末時間，順便學習一項技能。
           喜歡的話請關注我哦，不定期更新，有手能上系列，乾飯人衝！
           某音waynelovelk888（視頻中為改前的），小某書號一致，同步更新。