用料
| 雞 | 半隻 |
| 鐵棍淮山 | 一根 |
| 香菇 | 6個 |
| 姜 | 一小塊 |
| 鹽 | 若干 |
| 油 | 若干 |
補氣健脾胃的淮山雞湯的做法
姜油鍋燒熱，加入姜爆香後倒入切好的雞塊炒至變色
在油鍋中加入開水沒過雞塊加入發好的香菇，燒至沸騰後倒入準備好的砂鍋中火煮至沸騰後轉小火慢燉
雞塊在砂鍋中煮約40分鐘後加入去皮切塊的淮山繼續文火慢燉約一小時，起鍋前加鹽，即成
小貼士
生雞塊先用少量油炒是為了增加雞肉的香味，香菇也可以加入一起爆一下
補氣健脾胃的淮山雞湯
砂鍋食譜
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