什錦蔬菜火腿粥

用料  

什錦蔬菜火腿粥的做法  

1. 所有食材準備好，清洗乾淨。將香菇去根，切成薄片，西蘭花切成1釐米左右的小朵，芹菜和火腿切成丁，連同玉米粒一起裝盤備用。

2. 將大米用清水淘洗乾淨，倒掉淘米水，放在小碗裏備用。

3. 鍋裏倒入適量清水，將淘洗乾淨的大米倒入鍋中，再滴入幾滴蝦油（這一步很重要）。

4. 蓋上鍋蓋，大火燒開，再轉小火，熬煮15分鐘左右。注意不要溢鍋。

5. 熬至大米粥變得濃稠，放入切好的蔬菜丁，攪拌均勻，再加入一勺左右的鹽調味。

6. 熬至大米粥變得濃稠，放入切好的蔬菜丁，攪拌均勻，再加入一勺左右的鹽調味。

7. 做好的粥，一開鍋可以聞到濃濃的玉米味和菜香味，而且米粥非常軟糯潤滑，顏色漂亮，味道鮮美，看着就想吃！