prawn cocktail雞尾酒大蝦沙拉

這是到70年代非常流行的沙拉，偶然吃到就讓人印象深刻，用自己更簡單的做法還原了這道菜。最近天氣開始變熱，做到沙拉解解熱也是不錯。
自制的瑪麗玫瑰醬配上爽口清脆的大蝦，太惹口了！
蝦仁我不建議大家買熟凍蝦仁，那種蝦肉很老並且味道也差一些，有條件可以買新鮮的大蝦，或者生的冷凍蝦仁。
關於沙拉里的小蔬菜大家如果不喜歡某個，可以隨意的替換～
雖然它叫雞尾酒大蝦沙拉，但是內裏的成分並沒有酒，只是它剛好裝在雞尾酒杯裏而已噢。
沙拉系列：
三文魚熱沙拉
泰式雞肉沙拉
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用料  

prawn cocktail雞尾酒大蝦沙拉的做法  

1. 去殼大蝦煮熟，煮30s左右，然後送入冷凍室，放半小時，快速冷卻。（這一步驟會讓大蝦變得很脆）

2. 下面來調製玫瑰醬：把上面寫的醬汁材料全部混合，攪拌均勻。

3. 切搭配的蔬菜，切成小粒，我額外加了腰果 真的好吃～大家可以試試看，用鹽焗腰果。

4. 放入凍好的大蝦，和醬汁一起攪拌均勻。

5. 然後裝飾一下，就做好啦！可以宴客噢！

小貼士

非常非常快的一道菜