冬天裏的一把火 凱撒雞尾酒 Caesar Cocktail

雞尾酒裏喝起來是重口味且鹹中帶辣的？那一定是來自加拿大的Caesar 凱撒雞尾酒了。

誕生於1969年在加拿大西部省Alberta 的Calgary, 餐館老闆Walter Chell 為慶賀本市的一家意大利餐館開業而發明了這款具有加拿大人不畏嚴寒的豪邁個性的經典混合冷飲。

Caesar mix 是指由番茄湯汁＋辣椒醬＋伍斯特醬＋芹菜鹽組成的。因此這款混合冷飲就叫Caesar cocktail.

用料  

冬天裏的一把火 凱撒雞尾酒 Caesar Cocktail的做法  

1. 先要手磨芹菜鹽。
   用芹菜籽＋猶太鹽，比例為1：1。

2. 磨好的芹菜鹽和其他材料備齊。

3. 將杯口弄濕，沿着杯口粘上芹菜鹽。

4. 杯裏加入冰塊，倒入番茄湯汁，倒入伏特價，倒入伍斯特醬，滴入幾滴辣椒醬。
   攪拌。
   放入胡蘿蔔條，芹菜杆。青檸片插在杯口。
   意大利肉腸切成片。

5. 放入肉腸片橄欖串。一杯重口味的凱撒雞尾酒就好啦。
   
   寒冬裏，加拿大人還喜歡加入煎過的培根，或者芝士。充滿熱量的食物加上濃烈的伏特加不愧是抵禦嚴寒的一劑良藥。

小貼士

- 辣椒醬用量可根據個人喜好。