迷你核桃餅

用料  

迷你核桃餅的做法  

1. 橄欖油和細砂糖混合，用手動打蛋器拌勻。

2. 加入雞蛋拌勻

3. 篩入低筋麪粉，分三次加入，用刮刀切拌，拌勻。

4. 麪糰分成每33克左右大小，也可以用模具壓成形，揉搓成小球放在烤盤上，每個球的間距稍微留大點，我這裏是3*3，大家可以根據自己烤箱大小擺盤。

5. 用大拇指在每個麪糰上稍微用力點在中心按壓下去，使周邊出現小裂痕的樣子，千萬別按壞了，再灑上少許黑芝麻即可。

6. 再搓球的時候可以預熱烤箱了，上下火160度，烘烤20分鐘。

7. 出爐放涼，一道小小的桃酥餅讓人回味無窮，關鍵是吃的放心，不是很甜，一口咬下去自己都會覺得酥到骨頭。

小貼士

按壓時候別用力過猛，否則烤的時候會裂開就不好看了。