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基本是最簡單的雞翅做法了，香甜黏稠的醬汁包裹雞肉，好吃停不下來。
(參考平底鍋尺寸: 18cm)
用料
| 雞翅 | 300g |
| 可樂 | 1小罐 (沒到雞翅的量) |
| 姜 | 2片 (可略) |
| 生抽 | 1/2tbsp |
| 老抽 | 1/2tbsp |
| 白芝麻/葱花 | 少量 (裝飾用) |
【柳宗理/lodge/le creuset鑄鐵平底鍋】可樂雞翅的做法
平底鍋倒油 (我用橄欖油)，入雞翅和薑片，中小火煎到雞翅兩面金黃
![「柳宗理/lodge/le creuset鑄鐵平底鍋」可樂雞翅的做法步驟圖 第2張]( "「柳宗理/lodge/le creuset鑄鐵平底鍋」可樂雞翅的做法步驟圖 第2張")
倒入可樂沒到雞翅表面 (不需沒過)，生抽，老抽
![「柳宗理/lodge/le creuset鑄鐵平底鍋」可樂雞翅的做法步驟圖 第3張]( "「柳宗理/lodge/le creuset鑄鐵平底鍋」可樂雞翅的做法步驟圖 第3張")
大火燒開撈出浮沫(去腥味)，轉小火燉熟，再大火收汁。裝盤，撒白芝麻/葱花裝飾
![「柳宗理/lodge/le creuset鑄鐵平底鍋」可樂雞翅的做法步驟圖 第4張]( "「柳宗理/lodge/le creuset鑄鐵平底鍋」可樂雞翅的做法步驟圖 第4張")
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![「柳宗理/lodge/le creuset鑄鐵平底鍋」可樂雞翅的做法步驟圖 第5張]( "「柳宗理/lodge/le creuset鑄鐵平底鍋」可樂雞翅的做法步驟圖 第5張")
小貼士
❶ 推薦平底不粘鍋，非不粘鍋洗起來是個力氣活~
❷ 熱鍋冷油煎雞翅會嚴重粘鍋，冷鍋冷油就好
❸ 收汁至湯汁所剩無幾，這個火候需掌握好。泡泡太多看不清湯汁餘量的話，端鍋離火就能看清了
