【柳宗理/lodge/le creuset鑄鐵平底鍋】蘆筍聖女果烘蛋

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平底鍋拯救早餐！不加芝士的話需用2個雞蛋，就是一道無油低脂的健康早餐，但酷愛芝士的鐵鍋君做不到啊~

(參考平底鍋尺寸：18cm)

用料  

【柳宗理/lodge/le creuset鑄鐵平底鍋】蘆筍聖女果烘蛋的做法  

1. 另取一鍋，燒開水，加一點鹽，放入蘆筍開蓋焯水2分鐘

2. 鑄鐵鍋裏依次放上芝士片(如要省略，則需多加1個雞蛋)，蘆筍，洗淨對半切開的聖女果，打散加了一丟丟鹽的雞蛋牛奶液。略微晃動鍋子令蛋液鋪滿鍋底

3. 加蓋用最小火慢慢燜熟至蛋液表面凝固。上桌前可撒黑胡椒粉/芝麻裝飾

4. 喜歡的話可以關注微信公眾號：aitieguo

小貼士

① 聖女果和蘆筍可用蝦仁，蘑菇，洋葱，綠色蔬菜等替換，家裏有什麼放什麼
② 雞蛋里加點牛奶，煎出來比較蓬鬆，還有奶香
③ 小火煎，慢慢烘熟。大火容易底部焦掉上面還沒熟