媽媽買回來了黃沙蜆，
從小就喜歡吃這個⬆️
上了一天班其實已經累癱了……
看在炒蜆簡單粗暴又快速
我炒吧
我吃啦
用料
| 黃沙蜆 | 看圖吧，我也不知道多少，大約兩斤吧 |
| 姜葱蒜 | 多一些更香 |
| 調料 | |
| 花生油 | |
| 蠔油 | |
| 料酒 | |
| 胡椒粉 | |
| 鹽和糖 | |
| 全部都適量啦，味道自己喜歡就好 |
爆炒黃沙蜆，千萬不要加水噢的做法
備好姜葱蒜
![爆炒黃沙蜆，千萬不要加水噢的做法步驟圖 第2張]( "爆炒黃沙蜆，千萬不要加水噢的做法步驟圖 第2張")
黃沙蜆養一養洗一洗
![爆炒黃沙蜆，千萬不要加水噢的做法步驟圖 第3張]( "爆炒黃沙蜆，千萬不要加水噢的做法步驟圖 第3張")
燒熱油鍋爆香姜葱蒜
![爆炒黃沙蜆，千萬不要加水噢的做法步驟圖 第4張]( "爆炒黃沙蜆，千萬不要加水噢的做法步驟圖 第4張")
下黃沙蜆爆炒，淋上料酒增香劈腥，蓋鍋蓋燜熟一點，炒到殼開後放入蠔油胡椒粉鹽糖調味，最後放點香菜，上碟。
![爆炒黃沙蜆，千萬不要加水噢的做法步驟圖 第5張]( "爆炒黃沙蜆，千萬不要加水噢的做法步驟圖 第5張")
小貼士
不需要加水，全程大火也行，蜆蜆們本來就藏着很多水分，這個配料已經算挺淡口味的，因為老公小孩都吃不了辣，如果放點紫蘇、小米辣、豆豉，會更野味！
