簡單美味，幾分鐘就搞定的爆炒蜆子，香辣過癮，好吃到舔手指！ 天氣越來越冷了，趕緊來一道下酒菜！
用料
| 蜆子 | 500g |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 小葱 | 1根 |
| 小米椒 | 2個 |
| 料酒 | 2勺 |
| 六月鮮8克輕鹽醬油 | 2勺 |
| 鹽 | 半勺（可不放） |
爆炒蜆子的做法
蜆子放鹽水中，加入兩滴香油泡20分鐘
![爆炒蜆子的做法步驟圖，爆炒蜆子怎麼做好吃 第2張]( "爆炒蜆子的做法步驟圖，爆炒蜆子怎麼做好吃 第2張")
鍋中加入食用油，下入小葱碎、薑片、蒜瓣、還有小米椒段爆香
![爆炒蜆子的做法步驟圖，爆炒蜆子怎麼做好吃 第3張]( "爆炒蜆子的做法步驟圖，爆炒蜆子怎麼做好吃 第3張")
下入蜆子爆炒幾下
![爆炒蜆子的做法步驟圖，爆炒蜆子怎麼做好吃 第4張]( "爆炒蜆子的做法步驟圖，爆炒蜆子怎麼做好吃 第4張")
加入六月鮮8克輕鹽醬油！
![爆炒蜆子的做法步驟圖，爆炒蜆子怎麼做好吃 第5張]( "爆炒蜆子的做法步驟圖，爆炒蜆子怎麼做好吃 第5張")
再加入其他全部調味料，翻炒幾下，蜆子全部開口後就出鍋
![爆炒蜆子的做法步驟圖，爆炒蜆子怎麼做好吃 第6張]( "爆炒蜆子的做法步驟圖，爆炒蜆子怎麼做好吃 第6張")
簡單快手，幾分鐘就搞定一盤，調味我用了六月鮮8克輕鹽醬油調色上味，少來一點鹽調味，依然保留着蜆子的鮮美！
![爆炒蜆子的做法步驟圖，爆炒蜆子怎麼做好吃 第7張]( "爆炒蜆子的做法步驟圖，爆炒蜆子怎麼做好吃 第7張")
小貼士
‼️有很多朋友也會先把蜆子煮一下，稍微張開口撈出再炒，但是我習慣這種海邊買回來新鮮的蜆子直接爆炒，覺得味道更鮮美
