自制棉花糖翻糖膏（ins的蛋糕top裝飾，超簡單）

Ins上無處不在的翻糖花裝飾，精緻又清新，用棉花糖就能做啦，家裏有棉花糖的正好消耗起來，一舉兩得。

看看我做的菜譜裝飾效果：

聖誕石榴蘋果自制翻糖花慕斯塔：

百香果南瓜自制翻糖花慕斯生日蛋糕（百香果果凍夾層）：

爆漿藍莓黃油翻糖花Cupcake紙杯子蛋糕（裱花清晰）：

用料  

自制棉花糖翻糖膏（ins的蛋糕top裝飾，超簡單）的做法  

1. 棉花糖加水放小鍋小火邊加熱邊攪拌至融化；

2. 離火加入三分一的糖粉拌均勻；

3. 給枱面抹點油防粘，戴上手套再把剩下的糖粉完全揉進去；

4. 揉過程中，若太硬可以適當濕濕手，揉好後，軟硬適中，扯斷時能拉長四五公分；

5. 給揉好的翻糖膏塗滿油，用保鮮袋裝着室温靜置24小時；

6. 靜置好後會硬一點，再揉一會，然後分成兩份，一份保留白色，另一份加紅曲粉再揉均勻，若太乾可以濕濕手；

7. 用擀麪杖擀成0.3cm的厚度，用模具刻出花；

8. 放在晾網上，用筷子輕輕戳一下花蕊讓其往下凹陷；

9. 趁濕用鑷子夾着彩糖珠沾上去；

10. 晾一晚上幾乎就幹了，用瓶子裝着急凍保存備用。

11. ◆◆◆以下為成品展示◆◆◆

12. 成品1

13. 成品2

14. 成品3

15. 成品4

16. 成品5

17. 成品6

18. 成品7

19. 成品8

小貼士

※ 調色也可以用色素，但要先少量加，慢慢調到自己喜歡的顏色；
※ 做好的翻糖膏用不完可以用保鮮袋裝好冷藏，能放置一年，使用前再取出回温。