曼步廚房 - 墨魚汁海鮮意大利麪

材料： 墨魚汁意麪，新鮮魷魚，parsley，辣椒粉，罐裝番茄，小紅葱頭，大蒜3瓣

用料  

曼步廚房 - 墨魚汁海鮮意大利面的做法  

1. 魷魚洗淨，切成魷魚圈；紅葱頭切小丁，大蒜剁成蒜蓉，parsley 切碎；

2. 鍋中倒入15ml橄欖油，放紅葱丁，翻炒2分鐘酥軟以後加入蒜蓉，半分鐘後再加parsley；

3. 放入切好的魷魚翻炒至變色，加入150ml白酒，煮開以後倒入之前做海鮮色拉的煮過魷魚及鮮蝦的汁水（過濾），加罐裝番茄及少許辣椒粉以後蓋好鍋蓋用中火燜45-60分鐘至魷魚酥軟，汁水收幹；

4. 算好時間煮好墨魚汁意麪，瀝乾以後加到魷魚裏面拌勻，盤子預熱，裝盤以後撒上餘下的parsley即可。

小貼士

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