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關於墨魚做法步驟圖解
關於墨魚做法步驟圖解
香菇墨魚蓮藕排骨湯
12-17
用料墨魚乾、香菇、蓮藕、排骨、鹽香菇墨魚蓮藕排骨湯的做法墨魚乾和香菇提前浸泡一晚墨魚去骨切絲,蓮藕切塊,排骨焯水(水裏加少許料酒)把所有食材和水一起放進湯煲,2-3小時即可。最後加鹽...
【百合花開】喝一口,幸福的味道——墨魚乾排骨湯
12-29
墨魚乾排骨湯,經過3小時慢火燉,墨魚乾的鮮、排骨的香全部融合在一起,輕啜一口,這是幸福的味道。北京的表姐,曾託我買墨魚乾,希望在冷冷的冬夜裏喝一碗暖暖的湯。順帶的,我給自己也留了幾隻。中醫認為,墨魚性平,入肝腎,具有養血...
醬燒西芹墨魚仔
12-30
醬燒墨魚仔很Q,不愛吃腥的男友都覺得很不錯,電磁爐做的。尋找記憶中的味道用料墨魚仔一市斤青紅椒適量切條西芹適量切段葱薑蒜鹽圍巾適量依各人口味食用油蠔油小半勺黃豆醬一勺醬油一點就行醬燒西芹墨魚仔的做法洗淨墨...
海鮮墨魚汁面
03-03
用料墨魚汁面一人份蝦5只蒜3瓣橄欖油1勺白葡萄酒15g純淨水50克黑胡椒2g海鹽2克香菜或羅勒一把黃油5g海鮮墨魚汁面的做法墨魚汁面提前煮好,不用煮太軟,撈出備用蝦剝殼,備用大蝦,撒適量,胡椒粉+海鹽,醃製備用蒜切片,香菜切末,備...
韓式涼拌墨魚仔
01-12
墨魚仔營養價值很高,脂肪含量卻極低,具有養血滋陰、益血補腎、去淤止痛諸多功效,挺適合女性食用,現在正是吃海鮮的季節,女性不妨多吃點用料墨魚仔500克韓式辣醬4湯匙辣椒粉2湯匙醬油2湯匙白糖2湯匙醋1湯匙白芝麻2湯匙蒜20...
墨魚乾排骨蘿蔔湯
01-04
這湯是山寨的,原始版本是媽媽的拿手菜——墨魚乾筒骨藕湯。我家人很愛喝湯,從小到大家裏各種湯喝過無數,而一直留在記憶中揮之不去的只有這一道。墨魚乾鮮香,筒子骨香醇,蓮藕清甜,這三樣東西簡直是絕配,味道各不相同卻有相同...
酸筍泡椒炒墨魚仔
01-01
桂林的酸筍、泡椒、泡姜與墨魚仔同炒,是一種奇妙的體驗。辣味過後,口腔裏迴盪的是墨魚仔鮮香。用料墨魚仔250克泡辣椒6個(3個切末)酸筍一小塊(切片)中國芹50克(切段)大葱一截(切片)大蒜6瓣(切片)泡姜一小塊(切片)白胡椒粉1克生粉4克...
嫩韭菜炒墨魚仔
01-11
墨斗魚和魷魚在物種上屬於近親,一個科的。所以兩者在烹調的加工上也有所相同。墨魚相對於魷魚來説,肉質比較柔軟,口感比較好,特別是墨魚仔,口感極佳。一般情況下,我比較喜歡用嫩韭菜爆炒墨魚仔,白汁兒的,清爽利落,味道鹹鮮,韭菜...
高級料理㊙️簡單快手做【墨魚汁海鮮意麪】
03-11
墨魚意麪這款真●黑暗料理,不要看它黑乎乎的有點。。。(你懂的),其實吃起來很鮮美的!畢竟我加了很多海鮮啊哈哈哈哈哈用料意大利麪/全麥意麪1-2份橄欖油適量勺鹽1小勺濃縮墨魚汁1-2袋墨魚/魷魚200克小鮑魚(可選)幾隻蒜幾瓣洋...
墨魚乾燉排骨
03-01
用料排骨250克姜四片鹽一勺墨魚乾兩隻葱兩根墨魚乾燉排骨的做法墨魚乾洗淨泡半小時開水焯排骨五分鐘後撈出沖洗乾淨薑切片,葱切末墨魚乾撕去黑膜和墨囊,眼睛,牙齒排骨,墨魚乾加水沒過,放薑片,燒開水後再燉四十分鐘出鍋前加...
媽媽做的|青椒番茄墨魚花
02-04
「媽媽做的」系列,記錄我獨一無二的家的味道🥰。這道菜的搭配是外公首創,被老媽傳承了下來。新鮮墨魚Q彈爽口,番茄帶來酸味,青椒和黑胡椒增加風味,還保證了蔬菜攝入。蠔油則是萬能醬汁,家常菜放蠔油怎麼做都好吃。照片是非...
肚絲墨魚湯
12-04
用料豬肚1小個墨魚1小個生薑片少許葱花少許鹽適量白護腳粉少許砂鍋1口鋒利的刀1把肚絲墨魚湯的做法處理豬肚、墨魚,分別切絲,切花豬肚丟水裏,中小火慢慢煮沸,去浮沫,轉小火煮約2小時。關火睡覺(也可以直接第4步)10年後,冷湯下...
番茄墨魚卷
01-15
番茄裏的番茄紅素是強效抗氧化劑,能修復受損細胞,而這種脂溶性的維生素需要用橄欖油來烹調提取。番茄紅醬與墨魚卷的組合,滋陰潤燥,寬腸和血,很温柔的一道開胃菜!用料番茄一個墨魚卷大葱生薑洋葱番茄沙司橄欖油料酒鹽白糖白...
西班牙海鮮墨魚飯
02-06
用料短稻米【泰國香米/意大利米】150克墨魚汁15克青口貝或(淡菜)30克大蒜2克歐芹葉5克果椒10克白酒10克洋葱10克大蝦50克青椒10克鹽適量橄欖油10克墨魚30克青檸檬50克黑胡椒適量海鮮高湯10克小番茄10個西班牙海鮮墨魚飯...
酸菜墨魚
02-02
墨魚一般指烏賊,其蛋白質以及鈣磷元素含量都比較高,女性食用後可以維持骨密度,預防骨質疏鬆,還可以增強自身抵抗力,降低患病概率。墨魚內殼是一味中藥,名為烏賊骨,在《中國藥典》中烏賊骨名為海螵蛸。其性温、味鹹、澀、歸脾...
蠶豆炒墨魚丸
12-30
新鮮蠶豆上市,炒的時候想要有點海鮮味又懶得弄新鮮蝦仁,就用墨魚丸代替啦~而且看上去顏色也不錯。用料鮮蠶豆500g墨魚丸5顆蠶豆炒墨魚丸的做法撥開蠶豆殼,撥開蠶豆表面的衣。把墨魚丸一切四,這樣吃起來就不會好大塊。放油...
番茄墨魚滑湯
02-05
又到了減脂的時候了,這道湯作為晚餐十分不錯,好喝營養不長胖。用料墨魚滑或蝦滑150克番茄1個菠菜1把約100克葱切末2根姜切末5克油15克番茄墨魚滑湯的做法番茄切片,家裏還有幾個蘑菇,我也切掉了一起煮湯。墨魚滑我是買的現...
雙椒炒墨魚
12-15
用料墨魚姜蒜紅辣椒青辣椒生抽胡椒粉醬油可選雙椒炒墨魚的做法墨魚乾先泡水,泡發,切碎成小條姜蒜切末,青紅椒切小圈鍋裏放油燒熱,先放一點點蒜末爆香,姜全部下鍋,翻兩下聞到香味墨魚入鍋翻炒炒幾下,墨魚就會炒出來水,這個時候...
一滴水不加的墨魚紅燒肉
02-06
春節期間買了一條淡曬墨魚,很大,有兩斤多,本來想做成年夜飯。然而除夕那天菜太多了,根本輪不到它出場,眼見正月要過完了,今天去買了兩斤精品五花腩,做了一大鍋墨魚紅燒肉來打打牙祭。用料五花肉1000克墨魚乾半隻葱薑蒜各適量...
芝士墨魚滑
12-31
吃了日本的一個芝士墨魚,超級好吃超級貴超級不經吃,自己動手做一個啦。用料墨魚芝士片鹽糖芝士墨魚滑的做法我用的是這款黃芝士片,本身就帶點鹹味將墨魚洗乾淨,同芝士片和少許一點鹽,多點糖一起打成漿(鹽不加也行)。也可以將...
墨魚(烏賊)三吃:炒&烤&刺身
01-30
用料墨魚1只青椒2個大葱1根生薑6片生抽3勺豆瓣醬1勺料酒1勺孜然2勺迷迭香2根芥末1勺蠔油1勺糖1勺墨魚(烏賊)三吃:炒&烤&刺身的做法準備好墨魚,清洗一下,剝去表皮,腹部剪刀剪開,去除內臟和軟骨、牙齒。觸手部分可以切...
墨魚炸
01-18
酸甜口的墨魚炸。用料墨魚番茄沙司蒜蓉鹽芡粉糖墨魚炸的做法墨魚切片,加鹽稍醃製掛芡粉糊油炸,漓油另起油鍋,鍋見熱,倒少許油,油見熱,倒入蒜蓉炸香倒入番茄沙司,再加少許水,糖,融化燒滾倒入炸好的墨魚片,拌勻來即可小貼士1.這是...
老火墨魚乾豬尾骨湯
01-18
墨魚豬尾湯是我婆婆做的一款傳統湯,一到春天就會用老火多燉一些,家裏的大大小小都喝,大家很喜歡。這味湯,曾經治好了因為月子裏的勞累,家人的腰部的傷痛。婆婆對此湯的功效,深信不疑。用料墨魚乾豬尾巴骨枸杞鹽老火墨魚乾豬...
雙寶墨魚養陰湯
02-02
用料墨魚1只蓮藕半個蓮子若干克雙寶墨魚養陰湯的做法材料如圖。小貼士重要的是墨魚骨要留着。藕節我也洗淨留着了。加水燉煮半小時,熟爛即可。...
南方人最愛的墨魚排骨湯
02-23
沒有一個南方人不喜歡的墨魚排骨湯,墨魚排骨湯的功效比較廣泛,營養價值也比較充沛。其中含有大量的蛋白質、纖維素、鈣離子、鐵離子,攝入體內之後可以增強人體的免疫力、促進身體內廢物的排出,對於低鈣血癥和缺鐵導致的小...
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