糖片裝飾蛋糕

最近大熱的糖片裝飾，國外也是2月份才剛上線的，我去油管上找了基本上所有的視頻，總結下來就用了兩種方式，1是視頻1和2的方法，158克砂糖+15毫升葡萄糖漿，混一起，擀平，另一種是3和4的方法，100克砂糖+130克葡萄糖漿，混一起後，塗抹開，再覆一層乾的砂糖，看起來更閃亮，不管哪種方法，1它畢竟是糖做的，遇到淡奶油可能會化，所以要麼加個慕斯圍邊，要麼奶油霜抹面，2配方是葡萄糖漿，不知是否能用玉米糖漿替代，做了實驗的如果行的話也可以給我個反饋。

用料  

糖片裝飾蛋糕的做法  

1. 最近大熱的糖片裝飾，國外也是2月份才剛上線的，我去油管上找了基本上所有的視頻，總結下來就用了兩種方式，1是視頻1和2的方法，158克砂糖+15毫升葡萄糖漿，混一起，擀平，另一種是3和4的方法，100克砂糖+130克葡萄糖漿，混一起後，塗抹開，再覆一層乾的砂糖，看起來更閃亮，不管哪種方法，1它畢竟是糖做的，遇到淡奶油可能會化，所以要麼加個慕斯圍邊，要麼奶油霜抹面，2配方是葡萄糖漿，不知是否能用玉米糖漿替代，做了實驗的如果行的話也可以給我個反饋。 （具體請看視頻）