芋頭糕-很多時候去喝茶必點，蘿蔔糕、芋頭糕，自己做放什麼料都可以，哈哈！加上我自己很喜歡吃，特別配上XO醬
用料
| 芋頭 | 1個 |
| 臘腸 | 1根 |
| 蝦米 | 20克 |
| 冬菇 | 4朵 |
| 瑤柱 | 12粒 |
| 粘米粉 | 150克 |
| 澄面 | 45克 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 水 | 170g冷水+300g熱水 |
| 熟芝麻 | 適量 |
懷舊芋頭糕的做法
芋頭一個，去皮切丁，炒熟（很多都是用熱油炸熟，我自己怕麻煩，而且剩下D油又不知道怎樣處理[捂臉]）然後冬菇、蝦米、瑤柱、臘腸等切小丁，也是炒熟（其實自己喜歡什麼放什麼都可以[呲牙]）
![懷舊芋頭糕的做法步驟圖，懷舊芋頭糕怎麼做好吃 第2張]( "懷舊芋頭糕的做法步驟圖，懷舊芋頭糕怎麼做好吃 第2張")
粘米粉和澄面加170g冷水攪拌均勻沒有顆粒，然後加入300g熱水（邊加邊攪拌均勻）加入少量鹽和五香粉攪拌，再加入芋頭餡拌勻，倒入塗了一層油的盤裏蒸30-40分鐘
![懷舊芋頭糕的做法步驟圖，懷舊芋頭糕怎麼做好吃 第3張]( "懷舊芋頭糕的做法步驟圖，懷舊芋頭糕怎麼做好吃 第3張")
蒸熟後撒上熟芝麻和香葱（個人喜歡）放涼後切片，也可以放冷藏保存，品嚐之前煎至兩面金黃色
![懷舊芋頭糕的做法步驟圖，懷舊芋頭糕怎麼做好吃 第4張]( "懷舊芋頭糕的做法步驟圖，懷舊芋頭糕怎麼做好吃 第4張")
小貼士
注意：衝入沸水後的粉漿需要有點濃稠的，如果太稀需要加熱一下攪拌至濃稠
