黃金芝士焗番薯，千萬不要做，做了也不要吃，後果不堪設想

高熱量，高碳水總是讓人慾罷不能。

明知高熱量還是要去做，因為實在太誘惑。

平平無奇的紅薯，搖身一變，變得罪惡變得無法抗拒，造孽啊，可伶的紅薯。

千萬不要做，做了也不要吃，後果不堪設想

TIPS：

1.如果你是要做帶殼的芝士焗番薯，那麼在挑選紅薯時，要買紅皮黃肉的紅薯，這樣外觀會比較好看。如果只是把肉挖出來放在容器裏面烤的話，那隻選黃肉的紅薯就可以，外皮無須理會。

2.在挖紅薯肉時，我建議不要把肉全挖出來，要留出0.3cm紅薯肉左右，這樣才會有製成，後面醸餡料的時候才會比較好醸。

3.如果你的紅薯含水量比較多，就不需要加牛奶。

4.因為每種紅薯的甜度都不一樣，所以可以嘗一下味道後，再調節糖的用量。

5.因為紅薯是熟的，所以烤的時候只需要烤到表面出現斑焦紋就可以了，每個烤箱温度都不一樣，不一定要烤到15分鐘。

用料  

黃金芝士焗番薯，千萬不要做，做了也不要吃，後果不堪設想的做法  

1. 首先用百潔布把紅薯外面的泥清洗乾淨。

2. 然後對半切開，放入蒸盤中。

3. 放入蒸汽烤箱，大蒸汽蒸35分鐘左右，務必要蒸熟，如果用蒸鍋的話同樣是一樣的做法。

4. 把蒸熟的紅薯取出，趁熱挖出紅薯肉，我建議不要把肉全挖出來，要留出0.3cm紅薯肉左右，這樣才會有製成，後面醸餡料的時候才會比較好醸。

5. 然後把挖出來的肉放入碗中。

6. 趁熱加入細砂糖、芝士片、黃油，攪拌至全部融化。

7. 然後加入雞蛋，攪拌均勻。

8. 最後加入牛奶攪拌均勻。（如果你的紅薯含水量比較多，那麼可以不用加牛奶）

9. 攪拌均勻後，加入馬蘇裏拉芝士，攪拌均勻。

10. 然後把攪拌好的餡料釀入紅薯殼中，抹平。

11. 在醸好的紅薯上塗上薄薄的蛋黃液。（也可以不塗，這裏我塗了一半，讓大家看看效果）

12. 然後放入預熱好的烤箱中層，用230/230°C烤15分鐘左右，烤到表面出現斑焦就可以了。

13. 這是塗了蛋黃液的，左邊的是沒塗。

14. 趁熱吃吧，大人小孩都會吃瘋的。

小貼士

TIPS：

1.如果你是要做帶殼的芝士焗番薯，那麼在挑選紅薯時，要買紅皮黃肉的紅薯，這樣外觀會比較好看。如果只是把肉挖出來放在容器裏面烤的話，那隻選黃肉的紅薯就可以，外皮無須理會。

2.在挖紅薯肉時，我建議不要把肉全挖出來，要留出0.3cm紅薯肉左右，這樣才會有製成，後面醸餡料的時候才會比較好醸。

3.如果你的紅薯含水量比較多，就不需要加牛奶。

4.因為每種紅薯的甜度都不一樣，所以可以嘗一下味道後，再調節糖的用量。

5.因為紅薯是熟的，所以烤的時候只需要烤到表面出現斑焦紋就可以了，每個烤箱温度都不一樣，不一定要烤到15分鐘。