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用料
小姨媽白貝蒸蛋:下飯,不上火,適合秋燥期間食用的做法
黃酒和薑片燒開水,汆熟白貝
將白貝放到盤底備用
四枚土雞蛋
加一倍的純牛奶
調味:姜粉、魚露、糖、芝麻油
攪拌均勻
淋到白貝上
封保鮮紙,用牙籤扎洞
大火隔水蒸熟
撒葱花和淡醬油即成
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