枸杞雞胸肉丁 益氣滋腎補肝又清淡適合坐月子的新手媽媽

枸杞性甘，含有大量的鐵、鈣和多種氨基酸，滋腎潤肺、補肝明目，和雞肉一起食用，可以起到益氣滋腎補肝的功效，對媽媽恢復身體有很大幫助，是一個不錯的月子餐。

用料  

枸杞雞胸肉丁 益氣滋腎補肝又清淡適合坐月子的新手媽媽的做法  

1. 雞胸肉300g切成肉丁，加入白胡椒粉，鹽，生抽，水澱粉抓勻到上漿；50g枸杞用温水泡上，直到枸杞泡軟備用。

2. 切小段，姜和蒜切碎；蠔油，香醋，糖，料酒調成汁備用。

3. 泡軟的枸杞瀝乾水。

4. 熱鍋待油五成熱時候，下雞丁翻炒，到雞肉變色發白。

5. 雞肉炒變色後倒入葱薑蒜翻炒出香味。

6. 倒入第2步調好的汁，再來上兩勺水澱粉，大火收汁。

7. 汁水變濃後撒入瀝乾水的枸杞，翻勻就可出鍋了。

8. 成品。

9. 不僅顏色醒目，吃起來還可口，雞丁軟嫩入味，湯汁濃郁，如果你身邊有剛生完寶寶的新媽媽，如果她還在為月子裏吃什麼而傷腦筋，記得請她看看這個菜譜喲。

小貼士

雞丁炒的時候顏色不能太重，不然凸顯不出枸杞在整個菜中的點綴了，不用老抽，顏色太重了。