肉香面香葱香營養豐富一鍋出

沒有什麼故事，好吃就是王道

用料  

肉香面香葱香營養豐富一鍋出的做法  

1. 發麪，一斤麪粉5克酵母適量糖，我是禮拜六早晨做的，因為週末想睡懶覺怕來不及，所以都是頭條晚上發麪放冰箱冷藏，第二天早晨起來把它拿出來，不怕來不及，也方便，拿出後放一陣後揉勻排氣，放着備用

2. 排骨五花肉涼水下鍋放葱姜料酒白醋焯水

3. 準備配料   辣椒 葱  丁香（三四顆就行）

4. 熱鍋涼油小火炒糖色給肉上底色

5. 放入準備好的調料炒出香味，再來點老抽讓，能讓湯汁更加的紅亮

6. 加入開水，沒過肉再多放點，（因為後面的花捲土豆都吸水），等水開後放入鹽，放入生抽蓋上鍋蓋小火燜着吧

7. 小葱蒜苗切葱花備用

8. 土豆大蒜切塊備用

9. 擀開撒葱花

10. 捲起來

11. 按扁，拉長

12. 拉長擰一下備用，等這些都準備好，嘗一下肉，如果爛了就可以進行下一步了，如果肉還沒爛那就再燜一會

13. 肉爛了就放入土豆和蒜翻炒均勻

14. 可以放花捲了，放好蓋上鍋蓋燜個七八分鐘，中途不要掀蓋，與蒸花捲同理，燜個八九分鐘，具體看你的花捲大小了

15. 開蓋花捲就燜好了，可以盛出來了

16. 撿去調料，大火收汁，雞精放不放隨自己，出鍋裝盤來吃吧！

小貼士

面發軟一點，我這次買的高筋麪粉真的不適合蒸包子，蒸花捲，發出來的面偏硬偏幹，所以用普通麪粉，水多點，發軟點最好了。
沒有什麼特別的技巧，大家平時怎麼做紅燒肉怎麼燜雞就怎麼做就行了，根據自己的口味，只不過發麪的真的要比死麪的好吃，因為有氣孔，軟，湯汁都能滲進去，所以更好吃