每次都會光盤的地三鮮

下飯家常菜，每次做了都不會剩下的光盤菜。

用料  

每次都會光盤的地三鮮的做法  

1. 土豆🥔切塊後熱油下鍋

2. 土豆顏色變成金黃色外表變硬後盛出備用

3. 茄子🍆切塊用鹽醃二十分鐘，擠出水後裹上生粉拌勻。

4. 熱油鍋下茄子，顏色變成金黃色撈出備用。

5. 喜辣的用尖椒不吃辣用青椒切塊備用。

6. 下面開始 炒制，熱油鍋放薑末和葱絲煸香後加入幾粒小米椒

7. 然後把土豆🥔、茄子🍆和尖椒放入一起翻炒。

8. 加黃酒、醋、醬油和糖炒熟。放一點點水蓋鍋蓋燜兩分鐘。

9. 開蓋放水澱粉大火收汁後放蒜末出鍋。