以前炒米不好吃,看了很多食譜炒出來還是不行,有次在外面買炒米親眼看見後回來自己稍加改進現在一做一個準的好吃!我沒放葱薑蒜,因為大口大口吃不方便,喜歡的可以放葱薑蒜哦!另外寶寶版的話就不用放生抽就行了!再小的寶寶鹽就一點點,糖可以不放!
用料
剩米飯 | 適量 |
雞蛋 | 2個 |
配菜: | |
昨天做章魚小丸子剩的配料含青甘藍碎,洋葱碎,魷魚塊,玉米粒!炒米放也特別好!有蝦放蝦更豐富! | |
胡蘿蔔碎 | 半根切薄碎 |
火腿腸 | 1根切粒 |
培根 | 3片切小塊 |
每次都光盤的家庭版炒米(寶寶版適用)的做法
開中小火火放油。
然後油不熱直接可以放菜慢慢炒,炒熟,尤其胡蘿蔔洋葱青甘藍。
這個攤平小火炒。
炒的差不多變色變少軟了打兩個雞蛋這時也是小火。
然後和菜炒一起。
這種就行了!
然後小火,把米倒進去,搗搗搗碎,如果太乾撒點水在鍋的邊上。
最後放點雞精(不放也行),鹽(大概一小勺可能2.3克),糖手指頭抓一點撒上,生抽倒鍋鏟子上撒上再翻翻搗搗就可以出盤了!
成品出爐!
1歲8個月的寶寶版就少油少鹽可不放糖!生抽和雞精就一定不放!!!!
小貼士
最大的🔥:中小火炒菜時,放米以後就小火。