每次都空盤的百合炒肉

做個菜譜留着以後備用。我用的料有點多，炒出來一大盤，可以適當減量。

用料  

每次都空盤的百合炒肉的做法  

1. 忘記拍材料圖！百合泡水洗好瀝乾。梅頭肉切片，加入料酒、生抽、生粉、油，醃製備用。青蒜苗頭拍扁切段。

2. 熱油放入醃製好的肉炒至變色➕青蒜苗和百合，炒3-5分鐘➕鹽起鍋。

小貼士

只要是覺得有腥味的肉類，我都要醃製，一般加料酒、醬油、生粉和油，其中少一兩樣也是可以的。