東北簡單家常菜－燉白菜

用料  

東北簡單家常菜－燉白菜的做法  

1. 白菜洗淨，用手掰成小塊。

2. 豬肉、胡蘿蔔切片，葱切葱花備用。

3. 熱鍋涼油下入花椒，小火煸香後放入肉片，肉片炒至變色，撒入葱花煸炒幾下。

4. 倒入白菜、胡蘿蔔，加少量醬油翻炒至白菜透明出水，加鹽調味，倒入一小碗水，蓋好鍋蓋燉5－10分鐘左右。

5. 燉至白菜軟爛，加入雞精，淋上香油即可。

6. 裝盤撒入葱花開吃。

小貼士

花椒煸香後可以撈出；白菜易下水，燉的時候少放水。