家裏有個愛喝酒的男人,花生米是必不可少的下酒菜,一次可以多炒一些,不要怕走油不脆,今天要説的重點就是如何讓油炒花生米長期保持香脆,會炒的同學請直接翻到最後一條!
用料
花生米 | 500克 |
油 | 適量 |
香脆花生米(附:如何常保香脆的妙招)的做法
花生米洗乾淨,鍋燒熱倒入油(和平時炒菜放的油差不多的量),油燒到三四成熱的時候倒入花生米,如果不好掌握油温,可以冷油的時候就倒入花生米
小火慢炒,要不停的翻炒(今天的油放的有點多了),炒到如圖中的顏色,就差不多了
炒好的花生米,放涼變脆加糖或鹽拌勻就可以吃了。
重點來了,炒好放涼的花生米吃不完,或者和我一樣家中常備炒花生米的同學,可以把花生米找一個食品袋或封口袋或保鮮盒都行,裝好紮緊,然後放進冰箱冷凍室,冷凍室就是放冰塊的那個冷凍室,我試過放了三個月還是和剛炒出來的一樣脆!就是這麼神奇!
小貼士
都寫在上面了👆🏻