參考小羽私廚的核桃酥，原方→
最近真的超喜歡這款餅乾，做了好多次，推薦吃膩了黃油味的盆友試一試，簡單好做。
用料
| 低筋麪粉 | 200g |
| 花生 | 80g |
| 糖粉（或細砂糖） | 70g |
| 玉米油 | 80g |
| 雞蛋 | 1個 |
| 泡打粉 | 2g |
香脆花生酥的做法
稱好所有原料，在料理盆中倒入玉米油，加入糖粉攪拌均勻，加入20g雞蛋液攪拌均勻
在1中加入過篩的低筋粉和泡打粉攪拌至無粉
加入花生碎混合，烤箱預熱170℃ 10分鐘。與此同時進行餅乾的整形
取約30g混合麪糰，揉圓壓成餅，放入烤盤，將剩餘的蛋液刷在餅乾表面
放入烤箱，170℃ 20分鐘
小貼士
花生可以買現成的花生碎，也可以將生花生先放入烤箱170℃ 10分鐘，烤熟後待稍涼用擀麪杖碾碎，吹飛花生衣，吹完記得掃地喔
