隔夜油條如何又香又脆

有家店的油條很好吃，但離家遠。每次都會多買幾根，但一次吃不完，放冰箱後，油條就會軟塌塌不好吃了。不過其實稍微煎一下油條又可以香香脆脆。

用料  

隔夜油條如何又香又脆的做法  

1. 變脆：油條本身含油量較高，煎油條就不用再放油了。不沾平底鍋洗淨燒乾後，將切斷的油條放入煎烤至邊角微黃。

2. 變香：煎烤後的油條外面很脆，但中心還是有點微軟，還是比新出的油條差些。不過在沾些醬油在吃就不一樣了。雖然沒有更脆，但醬油的香氣包裹油條的香氣，口感外脆內彈，口感有韌性。跟新炸的油條沾醬油完全兩樣。

3. 油條配豆漿還是油條配醬油？我是油條沾醬油配豆漿。