Roasted Lamb Shank 烤羊腿 （簡易烤箱版）

聖誕節後撿漏買到了waitrose 的打骨折羊小腿lamb shank。原材料十分簡單，不用醃製什麼的。好好利用下英屯的烤箱，折騰起來！

用料  

Roasted Lamb Shank 烤羊腿 （簡易烤箱版）的做法  

1. 準備食材。等玫瑰的肉製品質量很不錯，經常會打骨折，遇到了不要錯過哦。

2. 土豆去皮切片，洋葱切一切，檸檬汁擠進去，檸檬切片，水：白葡萄酒=1：1，一起放入可以進烤箱的容器；
   羊小腿洗淨，晾乾，撒上一層鹽和胡椒；
   烤箱180℃預熱，烤50min，羊腿翻面，繼續烤50min。

3. 出爐，小心燙

4. 剔骨，切肉，開動

小貼士

1/土豆不要切太厚，容易夾生，或者先煎一下厚土豆片再放進去烤。
2/ 湯汁和大骨煮雞蛋麪別有一番風味。