Roasted Rosemary Lamb Chops 香烤羊排

這裏的香指的是迷迭香
迷迭香葉子可做香料使用 和羊排混合 能中和羊肉本身的臊味 並且賦予羊排更清新的大自然草藥香

用料  

Roasted Rosemary Lamb Chops 香烤羊排的做法  

1. 將羊排撒上鹽黑胡椒粉 醃製一到兩小時 期間不斷撒上鹽和黑胡椒 如果羊排很厚 可以用刀切開一些 可以更入味

2. 洋葱、大蒜、迷迭香葉子都切很碎
   可以將大蒜和洋葱在食用油裏翻炒一下
   然後刷在醃製好的羊排上 然後再撒上迷迭香

3. 將烤箱預熱
   上下火220度左右（根據自家烤箱情況而定）
   將羊排放入烤箱
   時不時需要拿出刷點油 放點迷迭香
   看顏色 如果皮快變成金黃色了 拿出烤盤 放入剩餘的洋葱和迷迭香（最好留一些不切碎的）放入烤盤
   再繼續烤到皮成焦糖色 就能拿出來裝盤了

4. 切一塊羊排 美美地享用吧