如何衝好一碗蛋花（只需一步，又嫩又多）

我們這都叫雞蛋水，早上不想做飯就燒壺水，衝個雞蛋喝，營養簡單。
還有就是我們上火的時候，家長都是給我們衝雞蛋水喝，據説是去火。😂😂

用料  

如何衝好一碗蛋花（只需一步，又嫩又多）的做法  

1. 磕碗裏一個雞蛋，攪拌均勻，不能有特別大塊的蛋清，這是成不成功的關鍵！有大塊的蛋清，衝出來的容易不熟，蛋花也不多。

2. 剛燒開的水，沿着碗內壁倒，一定要多倒一點，不然怕衝出來。

3. 放一勺白糖，幾滴香油。我能一口氣喝半碗😂😂

小貼士

攪拌雞蛋不能有大塊的蛋清，不怕麻煩就過濾一下。
倒熱水時候，沿着內壁倒。
不能放涼再喝，趁熱喝比較好喝。涼了會腥。