［記錄男票做飯的日子］十分簡單的小炒黃牛，又嫩又滑超級下飯

我倆都是很喜歡吃牛肉的人，所以經常會做各種各樣的牛肉…今天搞點簡單的家常菜，一起來康康叭

用料  

［記錄男票做飯的日子］十分簡單的小炒黃牛，又嫩又滑超級下飯的做法  

1. 備好姜蒜，芹菜，辣椒（不喜歡吃辣的可以少加或者不加）

2. 把買來的牛肉洗一下，切成薄片

3. 加入少許生抽

4. 加入少許食用油

5. 加入少許澱粉（能讓牛肉更加嫩滑）

6. 加入少許食用鹽（一點點就好）

7. 這裏我們加了一點五香粉，不喜歡的可以不加，依據自己的口味來就好

8. 加一點蠔油哦

9. 給它按個摩，揉捏揉捏做個spa，醃製十分鐘就好

10. 熱鍋熱油

11. 把醃製好的牛肉放入鍋中，用鍋鏟不停划動，不要炸它哦，不然會很老，想吃嫩一點就大概炒兩分鐘就好哦

12. 炒好之後盛出來，裝在盤子裏備用

13. 鍋內燒熱油爆香蒜薑末

14. 加入備好的芹菜和辣椒

15. 把盤子裏的牛肉倒進去炒，由於醃製的時候已經放了生抽和蠔油和鹽，所以只需要放一點點鹽和雞精調味即可，不然會鹹哦（我們最後加了一點水，喜歡吃幹一點的可以不加水），隨便翻炒兩下就可以出鍋了

16. 裝盤即可享受美味啦

小貼士

由於醃製的時候已經放了生抽和蠔油還有鹽，所以後面炒的時候基本上可以不用放鹽調味了，不然會鹹哦