萵筍乾炒臘肉

閨蜜送了一包萵筍乾，炒臘肉很好吃😋

用料  

萵筍乾炒臘肉的做法  

1. 萵筍乾提前用冷水或温水泡發。

2. 泡發好的萵筍乾洗乾淨瀝乾水分。

3. 臘肉切小片。

4. 鍋中燒開水，水開後放入臘肉煮5分鐘。

5. 臘肉撈出沖涼水，瀝乾水分。

6. 蒜切蒜末，葱切葱花。

7. 鍋中放少許油，油熱後放入臘肉大火翻炒2-3分鐘。

8. 臘肉攤開稍微煎一下，撒少許五香粉，翻炒均勻。

9. 炒好的臘肉裝盤待用。

10. 鍋中放少許油，油熱後放入蒜末爆香。

11. 放入萵筍乾大火翻炒1分鐘。

12. 放入適量鹽翻炒均勻。

13. 加入少許清水、2勺生抽，蓋上鍋蓋大火燜3-5分鐘。

14. 倒入臘肉大火翻炒2分鐘。

15. 撒葱花，關火。