萵筍絲炒臘肉

臘肉真的是心頭愛，久了不吃就會非常非常饞。

用料  

萵筍絲炒臘肉的做法  

1. 處理一下萵筍，把萵筍洗淨切絲備用。我用的同事推薦的切絲神器，很快就搞定啦～

2. 將臘肉洗淨切塊備用～（我一般會提前將臘肉煮熟，這樣可以減少鹹味和翻炒時間，也可以直接生炒臘肉）準備好姜蒜辣椒等佐料。

3. 鍋熱了以後，加入適量食用油，將姜蒜花椒辣椒等調料倒入鍋中炒香。一般炒30秒就可以啦～倒入提前準備好的臘肉，翻炒～

4. 最後加入萵筍絲，翻炒。（我一般全程中大火）加適量食鹽調味，萵筍絲快熟時可以加點雞精，葱花調味。最後，裝盤出鍋就可以啦。