肉沫茄子～簡單美味

喜歡吃茄子，但苦惱做的不好吃時，
可以試試肉沫茄子，簡單，美味，是必備的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜～

用料  

肉沫茄子～簡單美味的做法  

1. 將茄子切成條狀、用鹽醃製10分鐘

2. 向肉沫中加入少量鹽，料理酒，攪拌均勻

3. 將姜蒜切成釘，兩個小米椒切成小段

4. 向碗中加入鹽，白糖，澱粉，一勺醬油，一勺醋，少量胡椒粉，辣椒粉，攪拌均勻備用

5. 向鍋中倒入油，燒辣，放入肉沫，喜歡吃辣的可以加點豆瓣醬，炒至肉變色，盛出裝盤

6. 將鍋中倒入油，燒辣，將茄子中水擠掉，放入鍋中，炸至變軟即可

7. 將肉沫，調製好的佐料倒入鍋中，小炒一會兒，裝盤。美味的肉沫茄子就做好了，喜歡的可以試試哦……

小貼士

炸茄子時可以多放點油，並且燒得很燙更好，別炸得太軟，適中即可