仔姜嫩南瓜

用料  

仔姜嫩南瓜的做法  

1. 準備食材，仔姜、嫩南瓜分別切片。

2. 嫩南瓜少許鹽醃10分鐘去水。

3. 熱鍋冷油爆香仔姜，加1勺豆瓣醬炒開。

4. 加小米椒、杭椒、幾顆花椒炒香，加入嫩南瓜大火翻炒。

5. 最後加葱段和少許鹽出鍋。