腸仔南瓜包

用料  

腸仔南瓜包的做法  

1. 1、南瓜蒸爛打成泥，越細膩越好

2. 2、加入白糖攪拌融化，待南瓜泥變温，大概三十來度(手指摸着温温的)，加入酵母，靜止五分鐘，再攪拌

3. 3、把南瓜一點點倒入麪粉中，用筷子攪拌成絮狀，至沒有乾粉狀，開始柔面，柔成光滑麪糰

4. 4、然後搓成長條，切成5個小劑子，每個劑子再柔5分鐘，搓成長條，拿出一分為二的火腿，麪條圍繞着火腿繞一圈，腸仔南瓜包就成型

5. 5、鍋里加温水(35度左右)，把做好的腸仔南瓜包放鍋裏發酵到1.5倍大(30分鐘)，即發酵完成

6. 6、冷水下過，大火燒開後轉中火10分鐘，悶3分鐘，再開蓋。腸仔南瓜包就搞定。