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薺菜煎餃,好吃到沒朋友

家常菜 閲讀(2.8W)
薺菜煎餃,好吃到沒朋友的做法步驟圖

用料  

肉末500
薺菜適量
紅薯粉條 適量
耗油 一勺
老抽兩
生抽兩
豆瓣醬一勺
雞精

薺菜煎餃,好吃到沒朋友的做法  

  1. 第一步:把買回來的肉餡煸炒一下,油熱後放入葱姜爆香,放入肉餡翻炒,加入豆瓣醬一勺,老抽兩勺,生抽兩勺,耗油一勺,少許白糖,鹽適量,因為耗油老抽有鹹味。

    薺菜煎餃,好吃到沒朋友的做法步驟圖 第2張
  2. 薺菜是春天焯水後儲藏起來的,把炒好的肉末和薺菜碎還有煮軟一點的紅薯粉條拌勻,看個人喜好撒入少許雞精!

    薺菜煎餃,好吃到沒朋友的做法步驟圖 第3張
  3. 本人不會做圓形水餃皮,所以買的現成的,包的模樣不好看,湊合看吧😂

    薺菜煎餃,好吃到沒朋友的做法步驟圖 第4張
  4. 電煎鍋放入少許花生油,把餃子擺好,事先準備澱粉水或者麪粉水,大約一勺麪粉或澱粉就可以了。

    薺菜煎餃,好吃到沒朋友的做法步驟圖 第5張
  5. 時間還來得及,就準備了一點蘸料,醋-郫縣辣醬-香菜-白芝麻-蒜末!開吃啦,啦啦啦!

    薺菜煎餃,好吃到沒朋友的做法步驟圖 第6張