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用料
薺菜煎餃,好吃到沒朋友的做法
第一步:把買回來的肉餡煸炒一下,油熱後放入葱姜爆香,放入肉餡翻炒,加入豆瓣醬一勺,老抽兩勺,生抽兩勺,耗油一勺,少許白糖,鹽適量,因為耗油老抽有鹹味。
薺菜是春天焯水後儲藏起來的,把炒好的肉末和薺菜碎還有煮軟一點的紅薯粉條拌勻,看個人喜好撒入少許雞精!
本人不會做圓形水餃皮,所以買的現成的,包的模樣不好看,湊合看吧😂
電煎鍋放入少許花生油,把餃子擺好,事先準備澱粉水或者麪粉水,大約一勺麪粉或澱粉就可以了。
時間還來得及,就準備了一點蘸料,醋-郫縣辣醬-香菜-白芝麻-蒜末!開吃啦,啦啦啦!
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