太熱鬧的家常菜油渣炒蒜薹

前一陣做點心，熬了一鍋豬油，剩下的油渣是我小時候的美味。炒菜，包餃子，都可以放些，提升香味！天氣轉涼，喜歡用砂鍋煲湯，炒菜，看寶寶吃飯晚的家人，不會擔心吃到冷飯。

用料  

太熱鬧的家常菜油渣炒蒜薹的做法  

1. 蒜薹洗淨切段，杏鮑菇洗淨切片，油渣備用。

2. 熱鍋涼油，先下油渣煸炒，再放葱花炒香。

3. 杏鮑菇比蒜薹熟晚，先放杏鮑菇煸炒。

4. 同時另起一鍋，炒熟雞蛋。

5. 杏鮑菇差不多炒兩分鐘，加入蒜薹，繼續炒。倒入一勺李錦記蠔油，加鹽調味。

6. 最後把，炒好的雞蛋，倒進來，翻炒均勻，就可以開吃啦。直接把鍋端到飯桌上，長久保温，還省了刷盤子的力氣，一舉兩得！