懶人的福音！因為不用洗鍋洗盤子，吃完之後，錫紙包一包直接扔掉！
用料
| 牛肉 | 400克 |
| 洋葱 | 1個 |
| 紫甘藍 | 1/4顆 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 水 | 適量 |
| 食用油 | 3勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 胡椒粉、葱花、白芝麻 | 適量 |
不會翻車的錫紙牛肉的做法
醃製牛肉。將生抽、老抽、料酒、蠔油、鹽、糖、澱粉、清水加入牛肉片中抓拌均勻
![不會翻車的錫紙牛肉的做法步驟圖 第2張]( "不會翻車的錫紙牛肉的做法步驟圖 第2張")
像這樣，抓拌至完全吸收
![不會翻車的錫紙牛肉的做法步驟圖 第3張]( "不會翻車的錫紙牛肉的做法步驟圖 第3張")
加入食用油
![不會翻車的錫紙牛肉的做法步驟圖 第4張]( "不會翻車的錫紙牛肉的做法步驟圖 第4張")
順時針攪拌至食用油完全吸收。靜置30分鐘
![不會翻車的錫紙牛肉的做法步驟圖 第5張]( "不會翻車的錫紙牛肉的做法步驟圖 第5張")
取一張長長的錫紙，對摺，留一半平鋪在台面上操作，另外半保持清白喲…
![不會翻車的錫紙牛肉的做法步驟圖 第6張]( "不會翻車的錫紙牛肉的做法步驟圖 第6張")
將洋葱、紫甘藍切絲，平鋪在錫紙上（也可以替換成其他菜，比如西芹、金針菇什麼的。喜歡什麼就放什麼吧…
![不會翻車的錫紙牛肉的做法步驟圖 第7張]( "不會翻車的錫紙牛肉的做法步驟圖 第7張")
將醃好的牛肉片平鋪在菜上面，撒上胡椒粉
![不會翻車的錫紙牛肉的做法步驟圖 第8張]( "不會翻車的錫紙牛肉的做法步驟圖 第8張")
然後把另一半的錫紙蓋過來，並且把四周都摺疊卷好。多折幾圈，不要漏氣喲…
![不會翻車的錫紙牛肉的做法步驟圖 第9張]( "不會翻車的錫紙牛肉的做法步驟圖 第9張")
放在一個可以乾燒的不粘鍋裏面
![不會翻車的錫紙牛肉的做法步驟圖 第10張]( "不會翻車的錫紙牛肉的做法步驟圖 第10張")
鍋蓋上蓋子，開中火把鍋燒熱，並且看到錫紙鼓起來了，開始冒水蒸氣了，就關小火。定時10分鐘
![不會翻車的錫紙牛肉的做法步驟圖 第11張]( "不會翻車的錫紙牛肉的做法步驟圖 第11張")
10分鐘關火以後，切開錫紙，香味撲鼻
![不會翻車的錫紙牛肉的做法步驟圖 第12張]( "不會翻車的錫紙牛肉的做法步驟圖 第12張")
撒上葱花白芝麻！開吃！
![不會翻車的錫紙牛肉的做法步驟圖 第13張]( "不會翻車的錫紙牛肉的做法步驟圖 第13張")
小貼士
牛肉可以選擇牛裏脊自己來切片，薄一點更加入味。我懶嘛，就直接在超市買的成品牛肉片，買成品的話，一定要買筋少一點的，不然很容易嚼不動哦
