葱油真的超級香，再加上白胡椒，香味加倍，能幹兩碗飯！
用料
| 雞腿肉（別的部位也行） | 2個大雞腿 |
| 小葱 | 1把 |
| 薑片 | 適量 |
| 玉米澱粉 | 一大勺 |
| 生抽 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 現磨的最香 |
| 鹽🧂 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 熟芝麻 | 可不放 |
不會翻車的葱油燜雞的做法
兩個大雞腿洗乾淨，剁好👌🏻
![不會翻車的葱油燜雞的做法步驟圖 第2張]( "不會翻車的葱油燜雞的做法步驟圖 第2張")
加薑片，料酒，澱粉，白胡椒，一點點鹽，用手抓勻，醃製半小時。
![不會翻車的葱油燜雞的做法步驟圖 第3張]( "不會翻車的葱油燜雞的做法步驟圖 第3張")
準備配菜，葱綠切段，葱白切碎。
![不會翻車的葱油燜雞的做法步驟圖 第4張]( "不會翻車的葱油燜雞的做法步驟圖 第4張")
調料汁，鹽一小撮，生抽一勺，蠔油半勺，清水小半碗，嚯嚯勻~
![不會翻車的葱油燜雞的做法步驟圖 第5張]( "不會翻車的葱油燜雞的做法步驟圖 第5張")
起鍋，鍋裏多一點油，油熱下葱綠，小火慢慢炸，炸到葉子變幹，顏色變黃，就撈出來。
![不會翻車的葱油燜雞的做法步驟圖 第6張]( "不會翻車的葱油燜雞的做法步驟圖 第6張")
等油温稍微降一下，準備冰糖五六顆或者白糖2大勺，放進葱油裏化開，炒到棕色，就下雞肉翻炒，煎到表面金黃。
![不會翻車的葱油燜雞的做法步驟圖 第7張]( "不會翻車的葱油燜雞的做法步驟圖 第7張")
煎好後，把之前準備的料汁倒進去，然後蓋上鍋蓋，燜十分鐘左右，中途可以翻炒。
![不會翻車的葱油燜雞的做法步驟圖 第8張]( "不會翻車的葱油燜雞的做法步驟圖 第8張")
時間到了就開蓋，然後大火收汁，臨出鍋撒上葱白炒勻，就可以出鍋啦！
![不會翻車的葱油燜雞的做法步驟圖 第9張]( "不會翻車的葱油燜雞的做法步驟圖 第9張")
撒上炸過的葱綠和白芝麻裝點~
![不會翻車的葱油燜雞的做法步驟圖 第10張]( "不會翻車的葱油燜雞的做法步驟圖 第10張")
