小鍋餅子

有一家專做小鍋餅子的小店，我們是在冬天發現的它，每次吃下來，都讓你感到飽飽暖暖鮮美之極，所以只要一到午飯的點，大家就自自然然尋了那個味奔將過去，三五同事都中意那份十足的美味。
去的多了，就跟老闆娘討教那個做法，原來材料都很普通，做起來也不煩瑣，只是因為她小時候是漁民的閨女，父輩們出海，都不帶太多烹飪的佐料，捕撈上來的魚也只選最小的留來自己食用，在搖曳的漁船上生些火，只加些最簡單的東西把魚弄熟，就算打發掉了一餐。可也正是因為這因漏求簡的情緒，使得用這種方法做出來的魚充滿了食物自然的本源氣息，居然也可以變成無敵味美的家傳祕籍。
可以吃很多魚，可以有很多種吃法，這一種，可以吃得實超簡單可以吃得坦率自然。喜歡迷路，更喜歡迷失在甜美的味道里。

用料  

小鍋餅子的做法  

1. 處理乾淨小黃花或大頭寶，3斤左右到鍋子六七成滿，鍋底鋪層薑片放進魚，加適量的葱段蒜瓣

2. 加半杯左右米酒，啤酒也可以

3. 加一小勺鹽，添一杯水，沒過魚剛剛好，加5大勺甜麪醬

4. 大火到滾，轉文火燜20分鐘就可以了

5. 熱的玉米餅沾到湯汁裏，搭配鮮嫩的魚肉，獨特的味道食過不忘