十一後的第一個週末,才一天假。把平時兩天想做的事情擠到一天,忙碌了一個白天晚上只想喝口熱湯!
這道湯做法簡單,不像排骨湯或者雞湯需要幾個小時,用短時就可以熬出一鍋鮮美的湯~
用料
冬瓜 | 半圈 |
火腿 | 10-15片 |
小蝦米 | 7-8只 |
葱 | 1根 |
鹽 | 適量 |
蒜 | 1瓣 |
鮮掉眉毛的快手湯–冬瓜火腿湯的做法
冬瓜去皮,沿橫截面切成厚度半釐米的薄片
火腿事先切成薄片。小湯鍋水煮開後,將火腿片和蝦米皮放入,蓋上鍋蓋煮10分鐘左右。
加入冬瓜片,蒜末,少許食用油,適量食鹽。因為火腿本身就有鹹味,需要嘗一下湯的鹹淡再加食鹽。
繼續煮10分鐘,開鍋,撒葱花,關火。