在網上找了好幾個食譜都沒説清楚~ 自己摸索做成功了(超好喝鮮掉眉毛!!!)😬記錄一下
用料
冬瓜 | 500克,切厚片 |
瑤柱(泡發) | 150克 |
鮮貝肉(這裏用熟刀蜆肉) | 150克 |
甜菜脯 | 4條,切粒 |
西芹 | 3條,切粒 |
香菜 | 4棵,切段 |
薑絲 | 少許 |
鹽 | 少許 |
白胡椒 | 少許 |
香油 | 幾滴 |
真鮮掉眉毛!冬瓜鮮貝瑤柱湯的做法
鍋中燒水,水開後加香油,鹽,薑絲,菜脯,滾冬瓜+西芹,10分鐘
加入瑤柱,鮮貝,煮7分鐘。下鍋前鮮貝和瑤柱可以再洗一次,去沙。
加香菜,白胡椒粉調味,起鍋。
小貼士
1)刀蜆可以買冰鮮熟刀蜆,去掉髒的部分即可
2)鮮貝也可以買新鮮白貝,但要吐沙2小時。