鮮掉眉毛的冬瓜肉餡餃子

冬瓜有減肥，美白皮膚，去水腫利尿之效。媽媽是個很勤勞人，家裏一點點地，她都要種點東西，絲瓜，南瓜，豆角，毛豆，青椒……種了兩顆冬瓜，結了很多，給了兩個大冬瓜我家，婆婆問我冬瓜怎麼吃阿，以前聽別人説冬瓜餃子很鮮，可從未吃過，不如包冬瓜餃子，和麪，剁餡……
餃子在鍋裏打個滾，在放一小碗涼水倒鍋裏開了就成出來了，迫不及待咬一口，阿，好鮮好鮮，一下吃了兩碗，好撐。
謝謝勤勞的媽媽!您辛苦了!

用料  

鮮掉眉毛的冬瓜肉餡餃子的做法  

1. 先和麪，把面和好，用布蓋上讓面醒醒，圖忘了拍，

2. 冬瓜切成絲，放鹽鹽一下，在剁，剁好用紗布包好，把冬瓜裏的汁水都擠出來，

3. 肉末剁好，葱姜剁好，

4. 把冬瓜肉餡攪勻，放生抽，料酒，雞蛋，鹽，油。

5. 面醒好了，開始包餃子咯。

6. 包好，下鍋，鍋開了，加一小碗涼水鍋裏寄一下，在開了就好成起餃子了，吃餃子咯。

小貼士

一定把冬瓜裏水擠出來，不然水太多沒味道了，喜歡陪以鮮醬油和醋的隨意。