伏天吃冬瓜，可以下火。
用料
| 乾貝 | 8粒 |
| 冬瓜 | 一塊 |
| 鹽 | 適量克 |
| 生抽 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 大蒜 | 適量 |
鮮掉眉毛的瑤柱冬瓜的做法
白冬瓜口感比較綿，煮出來比較粉糯，我一般首選這個
![鮮掉眉毛的瑤柱冬瓜的做法步驟圖 第2張]( "鮮掉眉毛的瑤柱冬瓜的做法步驟圖 第2張")
冬瓜切塊，背上切花刀。準備好蒜末。起鍋燒油加入冬瓜
![鮮掉眉毛的瑤柱冬瓜的做法步驟圖 第3張]( "鮮掉眉毛的瑤柱冬瓜的做法步驟圖 第3張")
稍微煎一下後加瑤柱繼續炒
![鮮掉眉毛的瑤柱冬瓜的做法步驟圖 第4張]( "鮮掉眉毛的瑤柱冬瓜的做法步驟圖 第4張")
炒到有點軟了加鹽和生抽
![鮮掉眉毛的瑤柱冬瓜的做法步驟圖 第5張]( "鮮掉眉毛的瑤柱冬瓜的做法步驟圖 第5張")
加水到與冬瓜平齊，蓋上鍋蓋煮
![鮮掉眉毛的瑤柱冬瓜的做法步驟圖 第6張]( "鮮掉眉毛的瑤柱冬瓜的做法步驟圖 第6張")
汁收到差不多的時候加入大蒜快速翻炒幾下，關火加蠔油起鍋，鮮掉眉毛呀
![鮮掉眉毛的瑤柱冬瓜的做法步驟圖 第7張]( "鮮掉眉毛的瑤柱冬瓜的做法步驟圖 第7張")
小貼士
最後加蠔油是因為據説蠔油最好不要高温加熱
鮮掉眉毛的瑤柱冬瓜
菜譜
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